Novosti

Svinjsko meso obavezno pregledati na trihinelu


16.12.2010

Budući da je vrijeme svinjokolje, a i lov na divlje svinje također u tijeku, trihineloza je posljednjih dana i na Otoku sunca nezaobilazna tema. Uzročnik te zarazne i teške bolesti je Trihinella spiralis, a ona se najčešće javlja nakon konzumacije nedovoljno kuhanog ili pečenog svinjskog mesa. Međutim, pojedinci, unatoč činjenici što je trihineloza posljednjih godina sve učestalija, još uvijek svinjsko meso redovito ne nose na veterinarski pregled.


- Zakonski propisi nalažu da se meso divlje i domaće svinje obvezno mora pregledati na trihinelu. Prije su ti pregledi u Veterinarskoj stanici 'Pharos' obavljani trihineloskopom, dok sada koristimo bolju i potpuno sigurnu metodu 'umjetne probave' (IKA RCT, basic aparat) kako je i određeno. Lani smo pregledali meso 37 svinja, dok smo ove godine tek dosegli brojku od 24 svinje – kazala je Ninoslava Flajšman, dr. vet. med., dodavši da do sada na otoku Hvaru nije zabilježen niti jedan pozitivan nalaz na trihinelu, ali da se građani i dalje trebaju pridržavati obveze, pogotovo što se ličinke ne mogu vidjeti prostim okom, a bolest nije nimalo bezazlena jer 5 do 35 posto ljudi zaraženih trihinelom umire uslijed oštećenja srčanog mišića i upale pluća.


Tekst i snimka Mirko Crnčević

developed by Nove vibracije